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プロフィール

香の羽(このは)

Author:香の羽(このは)
【香の羽】お名紋
『お名紋作りの朝美さんHPへGO!』



☆2010全国アマチュア手作りパンコンテストグランプリ受賞

★パンコーディネーター取得☆
★白神こだま酵母パン教室講師☆

★某大手パン教室講師資格取得(現在は辞めました)
★辻製パン別科終了
★全大阪パン協同組合製パン通信講座終了
★手作りパン講座終了
★紅茶塾DAGUティーアドバイザ受講
      
【パン関係過去】
☆パン屋、パン屋関係職場3年経験
☆町の児童館母親クラブ単発パン教室開催
☆ベーカリーグルマン藤ヶ丘
 「藤ヶ丘スタイル」白神こだま酵母パン講師担当

【今後予定】

☆自宅で初心者対象パン教室をやりたい!
_______________


元保育士、幼稚園教諭でした~

過去に某パン協会パン教室を自宅で
やってました~。
だ、け、ど、、
キッパリ辞めてパン屋で製造パートとして働き
パン屋サンの現場も経験しました。

そ・し・て独自のパン教室を開く予定☆
只今準備中☆

愛知を離れまして
三重県名張市にて開講予定中☆
興味のある方は問い合わせしてくださいね♪

またお子さんが小さくて
出られないけど
自宅で教えて~
という方出張教室相談可ですぅ

そんなママの見方です!
私もそうでしたぁ。。。

というわけで日々修行、、、。
もっともっと
パンに関わる事にもっともっとも~っとぉ
ぐっとしがみついて(笑)
楽しくやってまス。

パンが*****
パンがいっぱい**** 押してみて~♪
オススメ

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ハードパンが焼きたいときには是非とも銅板を。。威力すごいよぉ!
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パンコーディネーター・白神こだま酵母の講師だった私☆ 美味しいパンが焼けるようにと 日々パンを焼いてます~☆ もっともっと腕を磨いて・・独自のパン教室を準備中☆現在は自家製天然酵母のパンを勉強しながらちょこちょこと三重の地元ガス会社様のイベントでパンを焼かせていただいたり最近では初心者さん対象のイーストのパンサークルの講師をさせて頂く事もあります。パン教室再開講目指して頑張ってます♡
連日藤が丘スタイルパン教室でしたぁ
今日は雪の心配もなく教室でした。

みなさん普段からパンを焼かれている方ばかりだったので
流れがスムーズでしたよ。
SSCN1535.jpg

おしゃべりしながらの余裕の皆さん☆
SSCN1536.jpg

色々パンのお話で盛り上がりましたよ

米粉の話や山菜でパンが作れるかとか。。
なかなか面白い話題満載でしたよ
皆さんお疲れ様でした!
_________________________________________________________
昨日のレッスンが終了し自宅に戻って夜に今日のレッスン用の
パン生地をこねたんですが。。。

雑穀の水分量が多すぎたためか
生地がゆるゆるで、、、、、
とろとろ~って感じの生地になってしまったの。。。。
もう一回作るか!と思っても雑穀がもう無い、、、、
お店に行こう!と思ったらもう8時過ぎ。。。。

どうしよう。。。生徒さんにこんな生地は渡すことは出来ない。。。
あーー、、でも近所のお店は8時まで。。。。。。
あーーーどうしよう!
とかなりパニクってしまいましたが悩んでる暇もなく
とにかく買いに走りまして。。。

かなり慎重に。。。次はこねましたぁ。。。

久々の失敗にちょっとへこみ気味だったんですよねー;;;

生徒さんには最高の生地を使ってやっていただきたいですしね☆

今日も「おいしい!」の声が聞けて大変幸せな嬉しい気分になりました。
結果オーライ!!!

はー二日間のレッスンは私にとって大変何かに付け
濃いものとなりました。

今月レッスンは終了!

明日から粉の研究に、、いやいや
粉の違い焼き比べをしまーす。

そのかたわらでレッスンの為しばらくお預けだった
自家製酵母のパンも。。。焼きますよ!
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TRACKBACK[ - ]  COMMENT[ 6 ]   [ EDIT ]   2010/01/15 [ Fri ]  17:06
THREAD TITLE : 手作りパン   THREAD THEME [  グルメ ]
CATEGORY [ 藤が丘スタイル ]
COMMENT
今年も宜しくお願いします
遅ればせながら・・・今年も宜しくお願いします。
パン焼き&教室、頑張ってますね。
私も見習って頑張ります。
日々勉強、飛躍を目指して。
楽しく美味しい時間を過ごせるように・・・
またお会い出来たらいいですね。
2010/01/17 - Sun - 16:23      Edit
??さん
メッセ有難うございます!
やーん誰だろう~♪

パン焼きとパン教室じぶんなりにがんばってまーす
有難う!
2010/01/18 - Mon - 11:20      Edit
??です
すいません、名前入ってなかったですね。
??の犯人は「みっち」です。
確認せず、ごめんなさい。
今年も宜しくお願いします。
2010/01/19 - Tue - 14:33      Edit
みっちさん
ふふふ!
やっぱりそうだったぁ!
有難うね!
今年もよろしく!
今年も私あれに出ることにしました!!
あれ!
2010/01/20 - Wed - 09:36      Edit
初めてのコメントです
私も習ってみたいのですが問い合わせ先を教えてください。
白神こだまパン大好きなんです!!よろしくお願いいたします
2010/01/24 - Sun - 20:56      Edit
M様
> 私も習ってみたいのですが問い合わせ先を教えてください。
> 白神こだまパン大好きなんです!!よろしくお願いいたします

お返事が遅くなりスイマセンでした

http://fj-style.net/index.php


グルマンホームページ
でーす
是非ご覧くださいね☆

白神こだま酵母お好きなんですね!
それを聞いてとっても嬉しくなりました!
2010/01/28 - Thu - 18:06      Edit






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