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プロフィール

香の羽(このは)

Author:香の羽(このは)
【香の羽】お名紋
『お名紋作りの朝美さんHPへGO!』



☆2010全国アマチュア手作りパンコンテストグランプリ受賞

★パンコーディネーター取得☆
★白神こだま酵母パン教室講師☆

★某大手パン教室講師資格取得(現在は辞めました)
★辻製パン別科終了
★全大阪パン協同組合製パン通信講座終了
★手作りパン講座終了
★紅茶塾DAGUティーアドバイザ受講
      
【パン関係過去】
☆パン屋、パン屋関係職場3年経験
☆町の児童館母親クラブ単発パン教室開催
☆ベーカリーグルマン藤ヶ丘
 「藤ヶ丘スタイル」白神こだま酵母パン講師担当

【今後予定】

☆自宅で初心者対象パン教室をやりたい!
_______________


元保育士、幼稚園教諭でした~

過去に某パン協会パン教室を自宅で
やってました~。
だ、け、ど、、
キッパリ辞めてパン屋で製造パートとして働き
パン屋サンの現場も経験しました。

そ・し・て独自のパン教室を開く予定☆
只今準備中☆

愛知を離れまして
三重県名張市にて開講予定中☆
興味のある方は問い合わせしてくださいね♪

またお子さんが小さくて
出られないけど
自宅で教えて~
という方出張教室相談可ですぅ

そんなママの見方です!
私もそうでしたぁ。。。

というわけで日々修行、、、。
もっともっと
パンに関わる事にもっともっとも~っとぉ
ぐっとしがみついて(笑)
楽しくやってまス。

パンが*****
パンがいっぱい**** 押してみて~♪
オススメ

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ハードパンが焼きたいときには是非とも銅板を。。威力すごいよぉ!
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パンコーディネーター・白神こだま酵母の講師だった私☆ 美味しいパンが焼けるようにと 日々パンを焼いてます~☆ もっともっと腕を磨いて・・独自のパン教室を準備中☆現在は自家製天然酵母のパンを勉強しながらちょこちょこと三重の地元ガス会社様のイベントでパンを焼かせていただいたり最近では初心者さん対象のイーストのパンサークルの講師をさせて頂く事もあります。パン教室再開講目指して頑張ってます♡
グルマン藤が丘店で初心者さん対象パン教室♪
ここのところ忙しく走り回ってる私です★
先週から頭が回らないくらい忙しい日々。。。

先週木曜日から何かとイベントや用事があり

今週木曜までまだまだ忙しく走り回ります!!
はぁ頭がぁ、、、

さて今日は
名古屋のパン屋さん「グルマン藤が丘店」にて
初心者様対象のパン教室があり
私含め3人の講師で
9名の生徒様に
家庭製パンの楽しさをお伝え、、、
してきました*****



SSCN1036.jpg


素敵な空間のグルマン。。
好きなんです~ここの空間☆

皆さん談話されて楽しそう****


SSCN1037.jpg



今回は初心者様対象ということでですね
リッチな生地、、バター、牛乳、卵がたっぷり入ったパン!

バターロール
ソフトメロンパンの
お二つ。

上の写真は二次発酵中のバターロール♪

「いってらっしゃい!おおきくなってくるんだよぉ!」

SSCN1038.jpg


ちょっと切っちゃいましたが
これがソフトメロンパン!
バターロールと同じ生地を使って
作ったんですよ**
ふわっふわ!もちろん!!!手ごね~


皆さんがんばられてこねておられました~

SSCN1039.jpg



私が作ったバターロールぅ♪フワフワですよん


SSCN1040.jpg



さー
グルマンさんからはなんとなんと
素敵なランチもご用意してくださり
皆様満足されていたようです~

本日はスープとロールキャベツ
そしてパンちゃんの持ってきてくださった
素敵な美味しいディップ!
右のほうに綺麗に並べられてるお皿!
これがディップ!
うふ!パンちゃんのディップ好きです~♪


こうして無事お教室も終えることができました。

生徒様もレッスンを終えてから
お友達になったようで
仲良く皆さんで終えても集まってお話されていたのが
とっても印象的でした~。

来月からグルマン藤が丘店さんは
改装されるそうです

教室のスペースを作られるようで
ちょっぴりこじんまりとゆったり教室ができる様ですョ☆

私たちも三人一緒に講師として入ってましたが
来月あたりから
一人ひとり日を担当して
レッスンをするような形になりそうです。

こんな素敵な空間でお教室ができるなんて
本当有難いお話です


社長様、パンちゃんに感謝感謝です♪

さー明日は豊田!
あさっては新幹線で神戸!
忙しいぞ~!

家族に感謝!
ありがとうね!

「お母さんがんばるからね」






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TRACKBACK[ - ]  COMMENT[ 10 ]   [ EDIT ]   2009/09/29 [ Tue ]  20:41
THREAD TITLE : 手作りパン   THREAD THEME [  グルメ ]
CATEGORY [ パン教室 ]
COMMENT
こんばんは!
今日先生に教えて頂いた生徒です笑

「香の羽」で検索させてもらい、ここに辿り着きました^^

今日のレッスンとっても楽しかったです!何より色んな事が刺激になり勉強になりました。
先生の分かりやすいレッスン、また受けさせて頂きたいです☆

どうぞこれからも宜しくお願い致します!
2009/09/29 - Tue - 22:16      Edit
ayaさん
こんばんは!
み、、見つかっちゃいましたぁ?!
お恥ずかしい!

今日はお疲れ様でした。

とってもキレイなパンをお作りになられるから
パン作り全然大丈夫ですよ~☆
それにしてもロールパンお上手でしたヨン***

よし!もっと勉強だな~私は!
がんばりますのでまたどうぞお越しくださいませ♪

楽しく、美味しく、お手軽に家庭製パン
楽しんでくださいね!
ホントお疲れ様でした~


2009/09/29 - Tue - 22:27      Edit
レッスン
グルマンさんで講習されてるんですね。
勉強熱心でほんと、凄いです。
私は発展方向がちょっと迷子になり、固まり気味です。
2009/09/29 - Tue - 23:20      Edit
みっちさん
おはよ!

迷子気味なのかい??
なんでなんでー。
私もこの2年くらいは色々考えました~。
あーでもないこーでもないってね。
そういう時間も大事だなーって
今思えば必要あったんだなーって。
あせらず自分スタイル探していきましょ~
2009/09/30 - Wed - 07:03      Edit
フットワーク軽いなぁ・・・
私も香の羽さんに続かなくっちゃ!
で、アドバイスどうもありがとうございました。
色々考えましたが、H協会のレッスン今回は見送ろうと思います。
それならやっぱり違う教室のぞくほうが勉強になるのかなって。
どうかわかりませんけど、とりあえずそうします。
アドバイス聞いてなかったら行ってるところでした。
パート1では学ぶことがなさそうですからね。
いやぁ、本当にありがとうございます。
今日も頑張ってきてくださいね(^^)
2009/09/30 - Wed - 07:54      Edit
忙しそうですね!でも充実してるって感じ♪
私ももっと頑張らなきゃ!!

ロールパンと同じ生地でソフトメロンパンですか!
興味津々。パンちゃんさんのディップにも興味津々!!

勉強したい事ばっかりですぅ(ノ_<。)
2009/09/30 - Wed - 10:00      Edit
昨日はお疲れ様でした
 香の羽さん
 昨日はパン教室お疲れ様でした。香の羽さんの柔和な感じがとても良く伝わって来ましたよ。受講された生徒さん達もきっと親切な指導を受け、香の羽さんのお気遣いにきっと気持ちも癒されながらのパン作りで、楽しまれた事でしょう。
 皆さんの授業内容を拝見出来なかったのがとっても残念です。あのアクシデントのせいだー。

 ディップも喜んで頂き、作って行ったかいがありました。食べて頂き有難うございました。
 10月からは講師陣の方々も一人だちですね。それぞれに個性豊かな教室と成るかと思います。陰ながら応援していますよー。
 
 今週は多忙そうなので、体ご自愛下さいね。
2009/09/30 - Wed - 16:07      Edit
pain de fさん
今晩は~

フットワーク軽い~って確かによく言われます、、

でも正直かなりきついです~
無理してます。。。
つ。。つらいっす。。。

そうそう!いろんなスタイルのパン教室を経験されるほうが
えるものがあると思うんですよー☆

楽しみにもなりますしね~。

でも焦らないように~ね。

私のアドバイスになりましたか~?
いやぁ照れちゃうなぁ~;;;

さ!明日は神戸!がんばってきます!
2009/09/30 - Wed - 18:39      Edit
パンちゃん
昨日は本当に有難うございました。
教え方、、、はやはり難しいですね・・
三人とも指導法が違いますし。。

でも皆さんが「パン作りって楽しい!」って
思ってくれたら。。
成功!と思いたいですねー。

笑顔が一杯のパン教室になって
ホントよかったです。

パンちゃんまだ来られないなーと
心配していました~
そんなアクシデントが。。。バギー。。。
ほんといろんな事ひっくるめて
お疲れ様でした
2009/09/30 - Wed - 18:43      Edit
ハッピー♪さん
はいー!
充実しまくりですここんところ!
忙しくて。。。。
今週だけなんですけどね。。。


パンちゃんのディップは最高でしたよ。
いつも「私も作れたらいいな」と
思うのですが。。。なかなか。。
あの発想はパンちゃんならでは!!
ほんと頭が下がりますね。。。

そうですね、私も勉強したいこと一杯!
できることからゆっくり一歩ずつすすんでいきましょ!
2009/09/30 - Wed - 18:46      Edit






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