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プロフィール

香の羽(このは)

Author:香の羽(このは)
【香の羽】お名紋
『お名紋作りの朝美さんHPへGO!』



☆2010全国アマチュア手作りパンコンテストグランプリ受賞

★パンコーディネーター取得☆
★白神こだま酵母パン教室講師☆

★某大手パン教室講師資格取得(現在は辞めました)
★辻製パン別科終了
★全大阪パン協同組合製パン通信講座終了
★手作りパン講座終了
★紅茶塾DAGUティーアドバイザ受講
      
【パン関係過去】
☆パン屋、パン屋関係職場3年経験
☆町の児童館母親クラブ単発パン教室開催
☆ベーカリーグルマン藤ヶ丘
 「藤ヶ丘スタイル」白神こだま酵母パン講師担当

【今後予定】

☆自宅で初心者対象パン教室をやりたい!
_______________


元保育士、幼稚園教諭でした~

過去に某パン協会パン教室を自宅で
やってました~。
だ、け、ど、、
キッパリ辞めてパン屋で製造パートとして働き
パン屋サンの現場も経験しました。

そ・し・て独自のパン教室を開く予定☆
只今準備中☆

愛知を離れまして
三重県名張市にて開講予定中☆
興味のある方は問い合わせしてくださいね♪

またお子さんが小さくて
出られないけど
自宅で教えて~
という方出張教室相談可ですぅ

そんなママの見方です!
私もそうでしたぁ。。。

というわけで日々修行、、、。
もっともっと
パンに関わる事にもっともっとも~っとぉ
ぐっとしがみついて(笑)
楽しくやってまス。

パンが*****
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パンコーディネーター・白神こだま酵母の講師だった私☆ 美味しいパンが焼けるようにと 日々パンを焼いてます~☆ もっともっと腕を磨いて・・独自のパン教室を準備中☆現在は自家製天然酵母のパンを勉強しながらちょこちょこと三重の地元ガス会社様のイベントでパンを焼かせていただいたり最近では初心者さん対象のイーストのパンサークルの講師をさせて頂く事もあります。パン教室再開講目指して頑張ってます♡
AKO酵母でハニー食パン
残っていた冷蔵庫の中の
AKO酵母ちゃんをつかって
パウンド型使って4つ山にして食パンを作ろうと。。。。


でもね。。。
慣れないものしちゃいけませんね。。。

型に入れる生地量かなり間違えて・・・
失敗。。。。

SSCN0984.jpg
しかもね。。。
久しぶりに
倉庫に眠ってた「スーパーキング」つかったの。。

余計、、釜伸びがよすぎて。。。

手がつけられない。。
お手上げ。。。。

でも久々のキングさんだからか
生地の感触。。かなりフワフワで、、
癒されましたわ~。



SSCN0986.jpg
↑!
ね、、、、普通の食パンになっちゃいましたね・・

香りが蜂蜜の香り~
甘みもしっかり感じられ
これ、、いける

実家の父がこの春採取した貴重な蜂蜜を使い。。。
いい感じ。

形はかなり悪いが味は~べりーぐっど!
子供たちが夕飯後パンをバクバク食べたましたもの。。。
ひゃ~明日の朝パンがなくなるじゃん~;;;;





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TRACKBACK[ - ]  COMMENT[ 5 ]   [ EDIT ]   2009/09/23 [ Wed ]  20:50
THREAD TITLE : 手作りパン   THREAD THEME [  グルメ ]
CATEGORY [ パン作り ]
COMMENT
おはようございます!
すっごく膨らんで柔らかそうな食パンですね。
ホント普通サイズの食パンになってびっくり。
それだけ酵母ちゃんが元気ってことですね♪
スーパーキングは使ったことないんですが、やっぱりふわふわ感が違うんですね。
ほんとに美味しそうな食パンでお子さん達が食後なのに食べちゃったのわかります^^
2009/09/24 - Thu - 07:16      Edit
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2009/09/24 - Thu - 20:02      Edit
こんばんわ~~
実家に帰ってたんですね(^◇^)
私の実家は・・・家の前~~~~(>_<)
里帰りができましぇん===!

ハニー食パン!むっちゃ旨そうです~(●^o^●)
ハチミツの良い香りが漂ってきそう~
お父さんのハチミツ採取もかなり凄いです\(◎o◎)/!
2009/09/25 - Fri - 20:53      Edit
まさこさん
こんばんは!
ほんっとに膨らみましたよー。。。
いつも国産小麦だったから
久しぶりのキングに驚き。。。。
そっか。。。酵母ちゃんも元気だったからなおさらですね~

粉が違うとやっぱりパンの質も変わるって事
再認識しちゃいましたよ★
2009/09/25 - Fri - 21:45      Edit
chieさん
ええ!chieさんご実家。。。「前」ですか!
う、、うらやましい。。。。。

ハニー食パン!!!
ほんっとにこれは行けますよ!
20パーセント蜂蜜はいってます。
香りに癒されます。。。
しかしこのパンすぐなくなってしまいました。。。。
また作るべ。。。

ふふふ。。。父。。。すごいでしょぉ?
2009/09/25 - Fri - 21:53      Edit






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