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プロフィール

香の羽(このは)

Author:香の羽(このは)
【香の羽】お名紋
『お名紋作りの朝美さんHPへGO!』



☆2010全国アマチュア手作りパンコンテストグランプリ受賞

★パンコーディネーター取得☆
★白神こだま酵母パン教室講師☆

★某大手パン教室講師資格取得(現在は辞めました)
★辻製パン別科終了
★全大阪パン協同組合製パン通信講座終了
★手作りパン講座終了
★紅茶塾DAGUティーアドバイザ受講
      
【パン関係過去】
☆パン屋、パン屋関係職場3年経験
☆町の児童館母親クラブ単発パン教室開催
☆ベーカリーグルマン藤ヶ丘
 「藤ヶ丘スタイル」白神こだま酵母パン講師担当

【今後予定】

☆自宅で初心者対象パン教室をやりたい!
_______________


元保育士、幼稚園教諭でした~

過去に某パン協会パン教室を自宅で
やってました~。
だ、け、ど、、
キッパリ辞めてパン屋で製造パートとして働き
パン屋サンの現場も経験しました。

そ・し・て独自のパン教室を開く予定☆
只今準備中☆

愛知を離れまして
三重県名張市にて開講予定中☆
興味のある方は問い合わせしてくださいね♪

またお子さんが小さくて
出られないけど
自宅で教えて~
という方出張教室相談可ですぅ

そんなママの見方です!
私もそうでしたぁ。。。

というわけで日々修行、、、。
もっともっと
パンに関わる事にもっともっとも~っとぉ
ぐっとしがみついて(笑)
楽しくやってまス。

パンが*****
パンがいっぱい**** 押してみて~♪
オススメ

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ハードパンが焼きたいときには是非とも銅板を。。威力すごいよぉ!
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パンコーディネーター・白神こだま酵母の講師だった私☆ 美味しいパンが焼けるようにと 日々パンを焼いてます~☆ もっともっと腕を磨いて・・独自のパン教室を準備中☆現在は自家製天然酵母のパンを勉強しながらちょこちょこと三重の地元ガス会社様のイベントでパンを焼かせていただいたり最近では初心者さん対象のイーストのパンサークルの講師をさせて頂く事もあります。パン教室再開講目指して頑張ってます♡
白神酵母教室;姫りんごパンと発酵種バゲ

本日は子供を主人にお任せして名古屋まで、、、。

白神パン教室でしたぁ。

今日のメインは発酵種を使ったバゲット。

だけど私の生地を結構触っちゃったがために

うまく出来ませんでしたぁ。。。

生地も乾燥気味でクープ入れやすかったけど

やっぱりクープ入れをためらっていたら

どんどん乾燥してきて。。。

生地が引きつり始めまして

このような感じに。。

先生からのアドバイスで

ためらっちゃ駄目だね。ということ。

あと乾燥しすぎも駄目ですし

過湿気味もだめ。。

わっかりましたぁ。

恥かしいけども私のパン日記なんでアップ。。。

隠さずアップさせていくぞ!

Sscn0029

ねぇ。。。はぁ。。。ため息が出てしまいます。。

気を取り直して続きましては

もう一品の「姫りんご[E:apple]。。」

Sscn0027

中にはドライ蜜りんごに白アンを包んだのが

入ってます~。

これ好評です[E:heart04]。

一人で16個作りましたが

普段パン屋で包餡は、やっているので

あっという間に出来ました[E:up]

Sscn0028

近所の娘のお友達宅にお嫁に行かせました~☆

あまぁくて可愛くて子供には受けますよ☆

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TRACKBACK[ - ]  COMMENT[ 2 ]   [ EDIT ]   2009/04/29 [ Wed ]  05:40
CATEGORY [ パンを作ろう ]
COMMENT
姫りんご美味しそう[E:heart04]
ドライ蜜りんごと白餡って合うんだね。
さすが慣れているだけあって包餡とってもお上手!
ちゃんと餡がいい位置にいらっしゃる!
みどりちゃん凄いねぇ~
私も包めるようになりたいなぁ~
バケットのクープってためらっちゃうよね。
クープを引く時、先生!手を持ってぇーって感じだね~
バケットは難しいわ[E:wobbly]
2009/04/29 - Wed - 23:39      Edit
akiちゃん
そうだよね~クープのとき
先生一緒に手を添えてやって~って
お願いしたい位だよぉ。
私も練習練習!
でもしばらくは実家に帰るから練習できないや~。
残念。。。
包餡は大好き!
小物のパンは家ではスッカリ作らなくなっちゃったけどね。
2009/04/30 - Thu - 16:39      Edit






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