プロフィール

香の羽(このは)

Author:香の羽(このは)
【香の羽】お名紋
『お名紋作りの朝美さんHPへGO!』



☆2010全国アマチュア手作りパンコンテストグランプリ受賞

★パンコーディネーター取得☆
★白神こだま酵母パン教室講師☆

★某大手パン教室講師資格取得(現在は辞めました)
★辻製パン別科終了
★全大阪パン協同組合製パン通信講座終了
★手作りパン講座終了
★紅茶塾DAGUティーアドバイザ受講
      
【パン関係過去】
☆パン屋、パン屋関係職場3年経験
☆町の児童館母親クラブ単発パン教室開催
☆ベーカリーグルマン藤ヶ丘
 「藤ヶ丘スタイル」白神こだま酵母パン講師担当

【今後予定】

☆自宅で初心者対象パン教室をやりたい!
_______________


元保育士、幼稚園教諭でした~

過去に某パン協会パン教室を自宅で
やってました~。
だ、け、ど、、
キッパリ辞めてパン屋で製造パートとして働き
パン屋サンの現場も経験しました。

そ・し・て独自のパン教室を開く予定☆
只今準備中☆

愛知を離れまして
三重県名張市にて開講予定中☆
興味のある方は問い合わせしてくださいね♪

またお子さんが小さくて
出られないけど
自宅で教えて~
という方出張教室相談可ですぅ

そんなママの見方です!
私もそうでしたぁ。。。

というわけで日々修行、、、。
もっともっと
パンに関わる事にもっともっとも~っとぉ
ぐっとしがみついて(笑)
楽しくやってまス。

パンが*****
パンがいっぱい**** 押してみて~♪
オススメ

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ハードパンが焼きたいときには是非とも銅板を。。威力すごいよぉ!
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パンコーディネーター・白神こだま酵母の講師だった私☆ 美味しいパンが焼けるようにと 日々パンを焼いてます~☆ もっともっと腕を磨いて・・独自のパン教室を準備中☆現在は自家製天然酵母のパンを勉強しながらちょこちょこと三重の地元ガス会社様のイベントでパンを焼かせていただいたり最近では初心者さん対象のイーストのパンサークルの講師をさせて頂く事もあります。パン教室再開講目指して頑張ってます♡
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全国アマチュアパンコンテスト(4月25日)

この前の土曜日、愛知県の豊橋市にて

全国アマチュアパンコンテストがあり

決勝進出10名に選ばれ

なんとパン友のあきちゃんも一緒に決勝へ~

なんと心強い!

しかしこの日はあいにくの大雨そしてすごい風。。。

ははは嵐のような決戦って感じ、、

でも会場内はいい感じのなごやか~な雰囲気?に

感じとられました(ほんまか!)。

自作レシピでパンを前日に作り

審査してもらう方々に食べていただく用のパンを

50個ほどに切って準備、あとディスプレイ用に一つ。

あと予備に一応持っていかなきゃ!何があるかわからないから

と合計大きなパンを5つ。。。。。

大荷物。。。[E:typhoon]

テーマはその地域の物を使ってのパン[E:bread]。

地産地消を意識して!

私は苺。。。そして父が趣味でやってる蜂蜜[E:note]、そして

知多の農林61号を使ってイチゴが70%入ったパン。

イチゴ[E:bud]といっても

自家製ドライ苺、自家製ジャム、仕込み水足りない分は

生イチゴを使って。

ほとんど苺。

あ、、、あとふんわりさせたかったので

発酵種でヨーグルト種を入れて作りました。

そして誰も使わないだろうと思い

「白神こだま酵母」で。。。。。

Img_2921

これコンテスト会場で飾って照明が暗かったときに

とったんで暗いですが。。。。

こんな感じで飾りました。。

中にはイチゴのほかにピーカンナッツも入れてみました。

みんな気合が入っていてちょっとびっくり。。。[E:coldsweats01]

私場違いかも。。と不安に。。。[E:coldsweats02]

でもパン友のあきちゃんもいたからほんと

少し落ち着けました[E:confident]。

午前中は来場者の方々が味見なしで見た目だけの

投票。。。。

午後は審査員が来られて試食をして

決勝進出者10名が一人ずつ舞台に上がり

司会者の方の質疑応答そしてアピールタイムがあり。。

そしてグランプリと準グランプリを決めるの。。

緊張でした~[E:sad]。。

舞台って久しぶり。。。

高校以来。。。。

演劇部では舞台に立ってたけど

素の自分で舞台に上がり何かをいうってのは

はじめて。。。。。。。

いいたいことアピールしたいことなんか何も言えなかったよぉ。。

でもいい経験になりました。

パンのお仲間の輪も広がったし[E:shine]。。。。

皆さんお疲れ様でした[E:scissors]。

そして審査員の方々もほんとお疲れ様でした[E:flair]

楽しいひと時、、、というか

4月はこのこともあり結構頭いっぱいでしたが

いい経験が出来ました!

そうそうこの日買ったパンです。。

中はお茶生地です。。。

最後の一個をあきちゃんと半分個に。。。

Img_2922

そしてお昼用に買って食べたパン↓

キッシュとクリームパン

Img_2924

そして結果ですが、、

特別賞で中央製入賞をいただき

バターの詰め合わせ!

すごいでしょう!

8個入ってました!

これでまた美味しいパンを作りたいと思います!

いい経験になりました!

Img_2925

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TRACKBACK[ - ]  COMMENT[ 3 ]   [ EDIT ]   2009/04/30 [ Thu ]  05:18
CATEGORY [ パンを作ろう ]
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